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SEGURIDAD ALIMENTARIA EN VILLA CAÑÁS: CAPACITACIÓN PARA LA COMUNIDAD

La Municipalidad de Villa Cañás, en una colaboración con la Agencia de Seguridad Alimentaria Municipal (ASAM), ha lanzado el primer curso del año dedicado a la manipulación segura y saludable de alimentos.

Villa Cañas 08/02/2024 Los 4 del sur Los 4 del sur

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Este importante evento educativo tuvo lugar esta semana en las instalaciones del Club Argentino de Servicio (CAS), contando con la participación activa de 60 residentes locales interesados en mejorar sus conocimientos y prácticas en la materia.

Dirigido por Eugenio Orsi, el responsable de ASAM, junto con la Técnica en Alimentos Sandra Sequeira, el curso abarcó una serie de temas críticos para la seguridad alimentaria. Entre los contenidos se incluyeron la microbiología de los alimentos, clasificación y fisiología de los microorganismos, identificación de enfermedades transmitidas por alimentos, y la implementación de planes de limpieza, desinfección y buenas prácticas de manufactura.

El programa no solo busca educar a los ciudadanos sobre la importancia de una manipulación cuidadosa de los alimentos sino que también, mediante la aprobación de un examen final, habilita a los participantes a obtener el carnet de manipulador de alimentos, un requisito esencial para todos aquellos involucrados en la producción, elaboración, fraccionamiento, comercialización o distribución de alimentos y sus materias primas.

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